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Schlagwort "Kulinarisches"

15. Mai 2016, 15:04 Uhr1 Kulinarisches Gesundheit
Roggen-Eiweißbrot mit Seitanpulver

Eine eiweißreiche Ernährung liegt in diesen Jahren im Trend wie nie. Ein Hauptnahrungsmittel des Mitteleuropäers, nämlich sein geliebtes Brot, ist aber in den verbreiteten Grundrezepturen eher arm an Proteinen. Deswegen findet man allerorten immer mehr Eiweißbrote in den ... weiterlesen

13. April 2014, 20:32 Uhr0 Kulinarisches
Veganer Schlesischer Grieß-Mohnkuchen

Meiner Meinung nach werden viel zu wenige Kuchen vegan gebacken. Überall scheint Milch oder Ei hineinzugehören. Aber auch ohne fantasieloses Ersetzen der Eier durch No-Egg kann man vegane Kuchenrezepte kreieren: Die meisten Hefeteig-Rezepte lassen sich ohne Verrenkungen ... weiterlesen

22. Dezember 2012, 22:59 Uhr0 Gesundheit Wissen Kulinarisches
Wissen rund um den Obstverzehr

Obst ist gesund. In diesem Punkte besteht allgemeine Einigkeit. Rund durch die Presse - von BILD bis ZEIT - kursieren regelmäßig die üblichen Statistiken und Ratgeber über den Obstverzehr. "Viel hilft viel" lautet die Devise in der Regel. Über die Fragen, wie, wann und was ... weiterlesen