Nein, ich bin nicht unter die Hobby-Bäcker gegangen. Aus gegebenen Anlass habe ich dennoch vergangenes Wochenende einen Kuchen backen müssen. Den Aufwand wollte ich möglichst gering halten und aufgrund meiner Beigeisterung für Schokolade bzw. Kakao hatte ich mich für einen ... weiterlesen
Bis Freitag beherbergte meine Familie einen netten jungen Mann aus Chile für mehrere Monate. Mir brachte er als Mitbringsel aus seinem Heimatland unter anderem eine Tafel Schokolade mit, die es in sich hat. Es handelt sich um eine etwas groß geratene (180g) "Barra de ... weiterlesen
Haut hat ganz schön viel mit Pflanzen zu tun! So leidet etwa statistisch gesehen jede vierte Frau unter Orangenhaut und hätte viel lieber Pfirsichhaut. Heute stelle ich Karottenhaut vor und kläre über einige Ungereimtheiten bezüglich des bekannten β-Carotins ... weiterlesen
Was für ein Dilemma! Gerade meine Lieblingsschokolade gibt es nur in ganz wenigen Geschäften zu kaufen und das schlimmste: Selbst diese wenigen führen nur einen verschwindend kleinen Teil des Sortiments meines Lieblings-Chocolatiers Coppeneur. Auf der Suche nach einem Shop, ... weiterlesen
Zu Weihnachten ist er überall gefragt: Zimt. Sehr viele Menschen mögen ihn und trotzdem hat es mit dem Zimt einige interessante Dinge auf sich, von denen nur Wenige wissen. Zunächst einmal kann man Zimt in seiner häufig anzutreffenden Pulverform nicht roh essen. Das ... weiterlesen