Eine eiweißreiche Ernährung liegt in diesen Jahren im Trend wie nie. Ein Hauptnahrungsmittel des Mitteleuropäers, nämlich sein geliebtes Brot, ist aber in den verbreiteten Grundrezepturen eher arm an Proteinen. Deswegen findet man allerorten immer mehr Eiweißbrote in den ... weiterlesen
Es muss nicht immer Käse oder Wurst sein. Das in Deutschland so beliebte belegte Brot oder Brötchen kommt auch wunderbar ohne tierische Zutaten aus, wenn man vegane Brotaufstriche verwendet, wie sie inzwischen nicht mehr nur im Bioladen zu bekommen sind. Die günstigsten ... weiterlesen
Dass Ethik bei der Auswahl der eigenen Bekleidung eine große Rolle spielen sollte, wissen meine Leser bereits seit Januar 2013. Damals hatte ich dargelegt, wie kompliziert es mitunter sein kann, alle Eventualitäten nachhaltiger und fairer Produktion abzuwägen. Aber immerhin ... weiterlesen
Während Lebensmittel aus biologischem Anbau immer beliebter werden und daher auch immer leichter erhältlich sind, findet man in diesem Sinne zertifizierte Bekleidung selten. Das gleiche gilt für Bekleidung aus fairem Handel. Ein offizielles Siegel wie das EG-Biosiegel für ... weiterlesen
Obst ist gesund. In diesem Punkte besteht allgemeine Einigkeit. Rund durch die Presse - von BILD bis ZEIT - kursieren regelmäßig die üblichen Statistiken und Ratgeber über den Obstverzehr. "Viel hilft viel" lautet die Devise in der Regel. Über die Fragen, wie, wann und was ... weiterlesen