Eine eiweißreiche Ernährung liegt in diesen Jahren im Trend wie nie. Ein Hauptnahrungsmittel des Mitteleuropäers, nämlich sein geliebtes Brot, ist aber in den verbreiteten Grundrezepturen eher arm an Proteinen. Deswegen findet man allerorten immer mehr Eiweißbrote in den ... weiterlesen
Es muss nicht immer Käse oder Wurst sein. Das in Deutschland so beliebte belegte Brot oder Brötchen kommt auch wunderbar ohne tierische Zutaten aus, wenn man vegane Brotaufstriche verwendet, wie sie inzwischen nicht mehr nur im Bioladen zu bekommen sind. Die günstigsten ... weiterlesen
Meiner Meinung nach werden viel zu wenige Kuchen vegan gebacken. Überall scheint Milch oder Ei hineinzugehören. Aber auch ohne fantasieloses Ersetzen der Eier durch No-Egg kann man vegane Kuchenrezepte kreieren: Die meisten Hefeteig-Rezepte lassen sich ohne Verrenkungen ... weiterlesen
Obst ist gesund. In diesem Punkte besteht allgemeine Einigkeit. Rund durch die Presse - von BILD bis ZEIT - kursieren regelmäßig die üblichen Statistiken und Ratgeber über den Obstverzehr. "Viel hilft viel" lautet die Devise in der Regel. Über die Fragen, wie, wann und was ... weiterlesen
Schon seit einiger Zeit habe ich einen unangefochtenen Favoriten zum Thema Schokolade: die Confiserie Coppeneur. Da dieser Schokoladenhersteller aber mindestens so teuer wie unbekannt ist, halte ich ständig die Augen offen nach günstigen Angeboten. Diese Angebote sind ... weiterlesen